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Ricetta Polpettone in crosta a sorpresa

In Dal Web On 03/10/2016 Commenti disabilitati su Ricetta Polpettone in crosta a sorpresa

In una ciotola mettere la carne macinata, unire tutti gli ingredienti amalgamandoli bene, per ultimo aggiungere il pane grattugiato fino a ottenere un impasto morbido ma non troppo asciutto. Ste… Leggi tutto

FONTE: http://www.millericette.it/secondi-piatti/carne/polpettone-crosta-sorpresa_1172.html

Ricette The Barbecue House Volume 1 e intervista all’autore

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By admin

barbecue house volume 1

Intervistiamo Simone Zurlo, autore del best seller di ricette sul barbecue The Barbecue House Volume 1, in attesa dell’uscita del volume 2. Tutte le informazioni nell’articolo.

Oggi parliamo di ricette scritte! Parliamo di un libro di ricette in italiano, scritto con cura da Simone Zurlo, una delle persone che ha collaborato per alcuni eventi della crew Grigliare Duro.

Cosa troviamo nel libro

51 ricette per il barbecue con foto, per 51 stili birrai (quale birra abbinare ad ogni ricetta), spaziando dagli antipasti a carni rosse o bianche, ma anche selvaggina o ricette per cucinare il pesce sul barbecue.
Dalla semplice bistecca (ma cotta a Leggi tutto

FONTE: http://atuttagriglia.com/ricette-barbecue/ricette-barbecue-house-volume-1-intervista-allautore/

Ricetta Provola alla pizzaiola

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Preparare il sugo facendo dorare in una padella 2 spicchi d’aglio in olio extravergine, indi aggiungere 400 gr di polpa di pomodoro, salare e far cucere per 5 minuti a fiamma medio/alta, aggiungere… Leggi tutto

FONTE: http://www.millericette.it/contorni/contorni-caldi/provola-pizzaiola_1164.html

Sella di Maialino croccante al Miele

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By admin

😉

Cavalchiamo il Maialino!!

Profumo di miele, cotenna croccante e carne morbida e succosa… devo aggiungere altro?

Il maiale è sempre stata la mia Verdura preferita tantissime possibilità di cucine differenti e varie.

La ricetta è stata stra-collaudata da molti griller e io l’adoro per la sua eleganza. Non c’è niente di meglio di appoggiare in tavola un bellissimo tagliere con sopra una bella sella di maialino color caramello e un coltello per porzionarla, un bel bicchiere di vino rosso mentre la sella riposa 5 minuti e poi tutti ad ascoltare il rumore della cotenna che scrocchia sotto la lama del coltello.

Ma Leggi tutto

FONTE: http://atuttagriglia.com/ricette-barbecue/sella-di-maialino-croccante-al-miele/

Ricetta Spaghetti bottarga, pomodori e ricotta affumicata

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In una pentola mettere l’acqua per la pasta, salare, portare a ebollizione e mettere gli spaghetti a cuocere. In una padella mettere l’olio evo i pomodori precedentemente tagliati a cubetti e un… Leggi tutto

FONTE: http://www.millericette.it/primi-piatti/pasta-pesce/spaghetti-bottarga-pomodori-ricotta-affumicata_1171.html

Roast Beef in salsa di senape Dijon, ovvviamente nel Barbecue

In Dal Web On 03/10/2016 Commenti disabilitati su Roast Beef in salsa di senape Dijon, ovvviamente nel Barbecue

By Grigliare Duro

roast beef bbq

Il Roast Beef è da sempre uno dei tagli che da le maggiori soddisfazioni e le migliori garanzie per la riuscita di una preparazione e oggi vedremo la ricetta per il barbecue.

Carne tenera e succosa che può essere servita sia al sangue che con una media cottura, si presta molto bene d’inverno servito caldo ma anche d’estate servito freddo.

Cari amici di Grigliare Duro, oggi andiamo a vedere una preparazione semplice ma golosa che potrete fare in un barbecue di quelli che si possono chiudere, in modo da fare una cottura uniforme.

Trovi sul nostro sito altre ricette per il barbecue Leggi tutto

FONTE: http://atuttagriglia.com/ricette-barbecue/roast-beef-barbecue/

Ricetta Riso e fagioli

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Fare imbiondire in un tegame 200 grammi di olio extravergine con due agli tagliati a fettine ed un peperoncino; unire 5/6 pomodorini e far cuocere per pochi minuti. Indi aggiungere due barattoli di… Leggi tutto

FONTE: http://www.millericette.it/primi-piatti/riso-risotti-verdure/riso-fagioli_1165.html

Ricetta Patate Hasselback | A chi non piace la patata?

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By Grigliare Duro

Ricetta Patate Hasselback
Con la preparazione delle patate Hasselback ci spostiamo molto a nord fino in Svezia, dove affondano le radici di questo gustoso piatto, prendono il loro nome da un albergo di Stoccolma dove per anni hanno deliziato gli avventori come punto fisso del menu.

In questo articolo ve le presenteremo nella loro ricetta originale ma la vera forza di questo piatto sta nel potersi adattare a tantissime varianti sia di farcitura sia per la salsa di accompagnamento che possono variare a seconda dei propri gusti. Le patate Hasselback sono un contorno perfetto per i vostri piatti e un successo assicurato grazie alla Leggi tutto

FONTE: http://atuttagriglia.com/ricette-barbecue/ricetta-patate-hasselback/

Ricetta Bistecca alla Bismarck

In Dal Web On 03/10/2016 Commenti disabilitati su Ricetta Bistecca alla Bismarck

Far cuocere a fuoco vivace e con la quantità necessaria di burro, 6 filetti di manzo precedentemente privati di eventuali parti grasse e schiacciati con il batticarne. Rosolare bene da entrambe… Leggi tutto

FONTE: http://www.millericette.it/secondi-piatti/carne/bistecca-bismarck_1163.html

Ricetta: Alette di pollo marinate allo zanzero e miele

In Dal Web On 03/10/2016 Commenti disabilitati su Ricetta: Alette di pollo marinate allo zanzero e miele

By Grigliare Duro

alette-di-pollo-2

Una ricetta che risulta sempre molto gustosa è sicuramente quella che vi vogliamo proporre in questo articolo, con le Alette di pollo marinate allo zanzero e miele si otterrà con estrema facilità piatto dal sapore intenso, esotico ma allo stesso tempo molto delicato.

Chi ha detto che le cose buone devono anche essere complicate ? Le alette di pollo, oltre che essere qualcosa di veramente economico, sono un grande classico per gli amanti del barbecue!

Oggi vedremo una versione a base di zenzero e miele, se ci provate anche voi commentate e fateci sapere se vi sono piaciute!

Alette di pollo: Ingredienti Leggi tutto

FONTE: http://atuttagriglia.com/ricette-barbecue/ricetta-alette-pollo-marinate-allo-zanzero-miele/