By Grigliare Duro

spezie porchetta

La porchetta è un piatto tipico dell’Italia centrale. Consiste in un maiale intero, svuotato, disossato e condito. E ora ti mostriamo come farla nel barbecue.

Come nella più classica delle tradizioni, la paternità di questo delizioso manicaretto è conteso da diverse zone d’italia, le più accreditate sono sicuramente Ariccia, la cui porchetta è anche la più famosa, e Norcia.

Ovviamente non è sempre possibile cucinare un maialino intero, sia per questioni di spazio, sia per questioni di costi ma soprattutto perchè in fondo poi di 150 kg di porchetta che me ne faccio????

Quindi noi vi suggeriamo la gustosa variante GRIGLIARE DURO da Leggi tutto

FONTE: http://atuttagriglia.com/ricette-barbecue/ricetta-porchetta-barbecue/